Avec ce drôle d'hiver que nous avons, les fleurs sont en avance, puis stoppées par la baisse des températures, puis elles continuent leur croissance. Dans mon jardin pointent dejà les primevères acaules et les cardamines hérissées sont en fleurs. Celles-ci sont comestibles et pemettent une petite diversification alimentaire bienvenue en cette saison. Vous pouvez les consommer en salade ou en soupe, à l'instar du cresson. Dans la petite fiche que je vous joins, vous trouverez toutes les indications utiles ainsi qu'une recette mais comme j'ai changé d'appareil photo pour un moins performant (l'autre est cassé), les photos ne sont pas excellentes. Pour être sûrs de votre identification, je vous invite à aller sur le site de Téla botanica ici ou ici.

 

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Voici le fichier :

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Bonne lecture et bon appétit!

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